まるいち

まるいちの焼肉は、塩焼きから味噌だれへと順に楽しむのがひとつの流れ。訪れた人からは、まず塩の肉を味わい、あとからたれ焼きへ進む食べ方がすすめられています。塩焼きは鉄板が焦げつきにくいうちに、という理由も語られていて、注文の順番まで含めて食事を組み立てられます。

塩の一皿なら、特製ネギを巻いて食べる「特製ネギタン塩」や、柚子胡椒を添える提案のある「ホソ塩」が候補。牛のほほ肉を塩で味わう「天肉塩」もあり、タンやホルモンとは違う部位を選びたいときに目を向けたいメニューです。実際に天肉塩をすすめる声もあり、塩焼きの選択肢を広げてくれます。

たれ焼きでは、ホルモンミックスやハラミが訪問客のおすすめに挙がっています。メニューでもホルモンミックスは「迷ったらこれ」と案内され、部位をひとつに決めずに選びたい人に向いた一品。味噌だれの肉は、しっかり味が染みていて量も多かったという感想があり、塩から食べ進めたあとに頼むと食事の表情が変わります。濃いめの味噌だれはご飯にもビールにも合うという声があり、肉を味わったあと、ご飯を合わせて締めるか、ビールと楽しむかを考えるのもよさそうです。

塩焼きと味噌だれ、牛肉とホルモンを行き来できるメニューは、何人かで囲んでそれぞれの好みを試す夕食にも向いています。夕食の予約がすすめられているので、グループで出かけるなら予約を考えておくとよいでしょう。支払いは現金のみと案内されています。